Sức mạnh của taurine ngoài sức tưởng tượng của bạn!!

Gần đây, nghiên cứu về taurine đã được công bố trên ba tạp chí hàng đầu Khoa học, Tế bào và Tự nhiên. Những nghiên cứu này đã tiết lộ những chức năng mới của taurine - chống lão hóa, nâng cao hiệu quả điều trị ung thư và chống béo phì.

Vào tháng 6 năm 2023, các nhà nghiên cứu từ Viện Miễn dịch Quốc gia ở Ấn Độ, Đại học Columbia ở Hoa Kỳ và các tổ chức khác đã công bố bài báo trên tạp chí học thuật quốc tế hàng đầu Science. Nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt taurine là nguyên nhân gây ra lão hóa. Bổ sung taurine có thể làm chậm quá trình lão hóa của tuyến trùng, chuột và khỉ, thậm chí có thể kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh của chuột trung niên thêm 12%. Chi tiết: Khoa học: Sức mạnh ngoài sức tưởng tượng của bạn! Taurine cũng có thể đảo ngược quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ?

Vào tháng 4 năm 2024, Giáo sư Zhao Xiaodi, Phó Giáo sư Lu Yuanyuan, Giáo sư Nie Yongzhan và Giáo sư Wang Xin từ Bệnh viện Xijing thuộc Đại học Quân y số 4 đã công bố bài báo trên tạp chí học thuật quốc tế hàng đầu Cell. Nghiên cứu này cho thấy các tế bào khối u cạnh tranh với tế bào T CD8+ để lấy taurine bằng cách biểu hiện quá mức chất vận chuyển taurine SLC6A6, khiến tế bào T chết và kiệt sức, dẫn đến sự thoát khỏi miễn dịch của khối u, từ đó thúc đẩy sự phát triển và tái phát của khối u, đồng thời bổ sung Taurine có thể kích hoạt lại các tế bào T CD8+ đã cạn kiệt. và nâng cao hiệu quả điều trị ung thư.

Vào ngày 7 tháng 8 năm 2024, nhóm Jonathan Z. Long của Đại học Stanford (Tiến sĩ Wei Wei là tác giả đầu tiên) đã xuất bản một bài nghiên cứu có tựa đề: PTER là một N-acetyl taurine hydrolase điều chỉnh việc ăn uống và béo phì trong nghiên cứu học thuật quốc tế hàng đầu tạp chí Thiên nhiên.

Nghiên cứu này đã phát hiện ra N-acetyl taurine hydrolase đầu tiên ở động vật có vú, PTER, và khẳng định vai trò quan trọng của N-acetyl taurine trong việc giảm lượng thức ăn ăn vào và chống béo phì. Trong tương lai, có thể phát triển các chất ức chế PTER mạnh và chọn lọc để điều trị bệnh béo phì.

Taurine được tìm thấy rộng rãi trong các mô của động vật có vú và nhiều loại thực phẩm và được tìm thấy với nồng độ đặc biệt cao trong các mô dễ bị kích thích như tim, mắt, não và cơ bắp. Taurine đã được mô tả là có chức năng sinh lý và tế bào đa năng, đặc biệt là trong bối cảnh cân bằng nội môi trao đổi chất. Sự giảm nồng độ taurine do di truyền dẫn đến teo cơ, giảm khả năng tập thể dục và rối loạn chức năng ty thể ở nhiều mô. Bổ sung Taurine làm giảm căng thẳng oxy hóa khử của ty thể, cải thiện khả năng tập thể dục và giảm trọng lượng cơ thể.

Hóa sinh và enzyme của quá trình chuyển hóa taurine đã thu hút được sự quan tâm nghiên cứu đáng kể. Trong con đường sinh tổng hợp taurine nội sinh, cysteine ​​được chuyển hóa bởi cysteine ​​dioxygenase (CDO) và cysteine ​​sulfinate decarboxylase (CSAD) để tạo ra hypotaurine, sau đó bị oxy hóa bởi flavin monooxygenase 1 (FMO1) tạo ra taurine. Ngoài ra, cysteine ​​có thể tạo ra hypotaurine thông qua con đường thay thế của Cysteamine và Cysteamine dioxygenase (ADO). Bản thân hạ lưu của taurine là một số chất chuyển hóa taurine thứ cấp, bao gồm taurocholate, tauramidine và N-acetyl taurine. Enzim duy nhất được biết là xúc tác cho các con đường xuôi dòng này là BAAT, kết hợp taurine với acyl-CoA mật để tạo ra taurocholate và các muối mật khác. Ngoài BAAT, danh tính phân tử của các enzyme khác làm trung gian chuyển hóa taurine thứ cấp vẫn chưa được xác định.

N-acetyltaurine (N-acetyl taurine) là một chất chuyển hóa thứ cấp đặc biệt thú vị nhưng được nghiên cứu kém về taurine. Nồng độ N-acetyl taurine trong chất lỏng sinh học được điều chỉnh linh hoạt bởi nhiều rối loạn sinh lý làm tăng dòng taurine và/hoặc acetate, bao gồm tập thể dục sức bền, uống rượu và bổ sung taurine dinh dưỡng. Ngoài ra, N-acetyltaurine có cấu trúc hóa học tương tự như các phân tử tín hiệu bao gồm chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine và acyltaurine N-fat chuỗi dài điều chỉnh lượng đường trong máu, cho thấy rằng nó cũng có thể hoạt động như một chất chuyển hóa tín hiệu mà sản phẩm hoạt động. Tuy nhiên, quá trình sinh tổng hợp, thoái hóa và chức năng tiềm năng của N-acetyl taurine vẫn chưa rõ ràng.

Trong nghiên cứu mới nhất này, nhóm nghiên cứu đã xác định PTER, một enzyme mồ côi chưa rõ chức năng, là N-acetyl taurine hydrolase chính của động vật có vú. Trong ống nghiệm, PTER tái tổ hợp thể hiện phạm vi cơ chất hẹp và những hạn chế lớn. Trong N-acetyl taurine, nó bị thủy phân thành taurine và axetat.

Việc loại bỏ gen Pter ở chuột dẫn đến mất hoàn toàn hoạt động thủy phân N-acetyl taurine trong các mô và làm tăng hàm lượng N-acetyl taurine trong các mô khác nhau một cách có hệ thống.

Locus PTER của con người có liên quan đến chỉ số khối cơ thể (BMI). Nhóm nghiên cứu còn phát hiện thêm rằng sau khi được kích thích bằng mức taurine tăng lên, chuột bị loại Pter cho thấy lượng thức ăn ăn vào giảm đi và có khả năng chống lại bệnh béo phì do chế độ ăn kiêng gây ra. và cải thiện cân bằng nội môi glucose. Việc bổ sung N-acetyl taurine cho chuột hoang dã béo phì cũng làm giảm lượng thức ăn và trọng lượng cơ thể theo cách phụ thuộc vào GFRAL.

Những dữ liệu này đặt PTER ở nút enzyme cốt lõi của quá trình chuyển hóa thứ cấp taurine và tiết lộ vai trò của PTER và N-acetyl taurine trong việc kiểm soát cân nặng và cân bằng năng lượng.

Nhìn chung, nghiên cứu này đã phát hiện ra acetyl taurine hydrolase đầu tiên ở động vật có vú, PTER, và khẳng định vai trò quan trọng của acetyl taurine trong việc giảm lượng thức ăn ăn vào và chống béo phì. Trong tương lai, người ta hy vọng rằng các chất ức chế PTER mạnh và có chọn lọc sẽ được phát triển để điều trị bệnh béo phì.