Salidroside: Hé lộ bí mật về đặc tính chống oxy hóa của Rhodiola rosea

Salidroside Đây là một chất chống oxy hóa tự nhiên bảo vệ tế bào thần kinh bằng cách loại bỏ các gốc oxy hóa tự do (ROS) và ức chế quá trình chết tế bào theo chương trình (apoptosis).

Sự quá tải canxi nội bào là một trong những nguyên nhân chính gây ra hiện tượng chết rụng tế bào thần kinh. Chiết xuất Rhodiola rosea và salidroside có thể làm giảm sự gia tăng nồng độ canxi tự do nội bào do stress oxy hóa gây ra và bảo vệ các tế bào vỏ não người khỏi glutamate. Salidroside có thể ức chế sự hoạt hóa vi tế bào thần kinh đệm do lipopolysaccharide gây ra, ức chế sản xuất NO, ức chế hoạt động của nitric oxide synthase cảm ứng (iNOS) và giảm nồng độ TNF-α, IL-1β và IL-6.

Salidroside ức chế NADPH oxidase 2/ROS/mitogen-activated protein kinase (MAPK) và response regulator of development and DNA damage 1 (REDD1)/mammalian target of rapamycin (mTOR)/p70 ribosome. Con đường tín hiệu protein S6 kinase kích hoạt AMP-dependent protein kinase/silent information regulator 1, RAS homologous gene family member A/MAPK và các con đường tín hiệu PI3K/Akt.

1. Salidroside chống lại tác hại của các gốc tự do và bảo vệ cơ thể.

Trong quá trình sinh lý bình thường, cơ thể có thể sản sinh một lượng nhất định các gốc tự do nội sinh, và một liều lượng gốc tự do sinh lý nhất định là cần thiết để duy trì các hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể. Cơ thể cũng có một hệ thống loại bỏ gốc tự do để loại bỏ các gốc tự do vượt quá liều lượng sinh lý, nhằm tránh gây hại cho sức khỏe.

Tuy nhiên, dưới tác động của một số yếu tố môi trường đặc biệt, các gốc tự do nội sinh trong cơ thể sẽ dư thừa và vượt quá tốc độ loại bỏ gốc tự do của hệ thống, gây ra sự mất cân bằng trong hệ thống sản sinh và loại bỏ gốc tự do oxy của cơ thể, dẫn đến sự tích tụ gốc tự do oxy trong cơ thể, từ đó gây tổn thương màng tế bào.

Nghiên cứu cho thấy môi trường thiếu oxy trong điều kiện cao nguyên có thể gây mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa gốc tự do oxy, tích tụ các gốc tự do nội bào và làm tăng sản phẩm peroxy hóa lipid. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng salidroside có thể bảo vệ các tế bào mô bằng cách loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.

2. Salidroside Chống lại tình trạng thiếu oxy để duy trì sự ổn định của chức năng ty thể.

Khoảng 80-90% lượng oxy nội bào được sử dụng cho quá trình oxy hóa sinh học trong ty thể để tạo ra ATP và hình thành các loại oxy phản ứng (ROS) nhằm duy trì các hoạt động sống bình thường của tế bào. Chỉ có 10-20% lượng oxy còn lại ở bên ngoài ty thể được sử dụng cho quá trình sinh tổng hợp, phân giải, chuyển hóa sinh học (giải độc), v.v. Chức năng hô hấp của ty thể được tăng cường trong điều kiện thiếu oxy nhẹ hoặc giai đoạn đầu của thiếu oxy, biểu hiện như một phản ứng bù trừ của hệ hô hấp cơ thể.

Tình trạng thiếu oxy nghiêm trọng trước hết sẽ ảnh hưởng đến quá trình oxy hóa bên ngoài của ty thể và gây rối loạn chức năng chuyển hóa trong cơ thể, làm giảm sản xuất chất dẫn truyền thần kinh và làm suy yếu khả năng chuyển hóa sinh học, từ đó ảnh hưởng đến chức năng của các mô và cơ quan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng salidroside có thể bảo vệ sự duy trì chức năng của ty thể bằng cách giảm hàm lượng ROS trong ty thể tế bào, tăng hoạt động của SOD và tăng số lượng ty thể.

3. Tác dụng bảo vệ cơ tim của salidroside

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ tim mạch là hệ thống chính bị ảnh hưởng bởi môi trường thiếu oxy. Môi trường thiếu oxy sẽ làm suy yếu quá trình trao đổi chất hiếu khí của cơ thể và cung cấp năng lượng không đủ, dẫn đến các triệu chứng như thiếu oxy, thiếu máu cục bộ và chết tế bào theo chương trình (apoptosis) của các tế bào cơ tim. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng salidroside có thể tăng cường chức năng tim và cải thiện vi tuần hoàn bằng cách làm giãn các mạch máu động mạch và tĩnh mạch, cải thiện lưu lượng máu đến cơ tim, thay đổi huyết động học của tim, giảm tải trọng tim và làm giảm tổn thương thiếu máu cục bộ cơ tim.
Tóm lại, salidroside có thể tác động lên hệ tim mạch thông qua nhiều cơ chế, con đường và mục tiêu khác nhau, bảo vệ tế bào cơ tim khỏi hiện tượng chết rụng tế bào do nhiều nguyên nhân gây ra, và cải thiện tình trạng thiếu máu cục bộ và thiếu oxy trong cơ thể. Trong môi trường thiếu oxy, sự can thiệp của Rhodiola rosea có ý nghĩa rất lớn trong việc bảo vệ các mô và cơ quan của cơ thể và duy trì sự ổn định của chức năng tế bào. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và làm giảm chứng say độ cao.
Tình trạng hiện tại của sản xuất salidroside

1) Chủ yếu dựa vào chiết xuất thực vật

Rhodiola rosea là nguyên liệu thô củasalidroside.Là một loại cây thân thảo lâu năm, Rhodiola rosea chủ yếu sinh trưởng ở những vùng có khí hậu lạnh, thiếu oxy, khô hạn và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, ở độ cao từ 1600 đến 4000 mét. Đây là một trong những loài thực vật hoang dã vùng cao nguyên. Trung Quốc là một trong những khu vực sản xuất chính của Rhodiola rosea trên thế giới, nhưng điều kiện sống của loài cây này khá đặc biệt. Không chỉ khó trồng trọt nhân tạo, mà năng suất của các giống hoang dã cũng cực kỳ thấp. Khoảng cách nhu cầu hàng năm đối với Rhodiola rosea lên tới 2.200 tấn.

2) Tổng hợp hóa học và quá trình lên men sinh học

Do hàm lượng thấp và chi phí sản xuất cao ở thực vật, ngoài các phương pháp chiết xuất tự nhiên, các phương pháp sản xuất salidroside còn bao gồm các phương pháp tổng hợp hóa học, phương pháp lên men sinh học, v.v. Trong đó, khi công nghệ ngày càng hoàn thiện, lên men sinh học đã trở thành hướng đi kỹ thuật chủ đạo trong nghiên cứu phát triển và sản xuất salidroside. Hiện nay, Suzhou Mailun đã đạt được những kết quả nghiên cứu và phát triển cũng như đã đạt được giai đoạn công nghiệp hóa.