Vai trò của Spermidine trong quá trình lão hóa lành mạnh, đâu là thực phẩm bổ sung spermidine tốt nhất?

Spermidine Đây là một loại axit amin độc đáo và là một yếu tố dinh dưỡng vô cùng thú vị có thể được sử dụng để chống lão hóa. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong các tế bào khắp cơ thể.

Spermidine đảo ngược quá trình lão hóa thông qua nhiều cơ chế sinh học khác nhau. Các cơ chế chính bao gồm quá trình tự thực bào và ty thể (nơi tế bào sản sinh năng lượng), đây là yếu tố then chốt tạo ra hiệu quả chống lão hóa đáng kể.

Một cách tiếp cận để hiện thực hóa những tác dụng này là kết hợp chế độ ăn giàu spermidine hoặc bổ sung spermidine như một chiến lược chống lão hóa.

Duy trì nồng độ spermidine có thể giúp kéo dài tuổi thọ trong các mô hình lão hóa và các nghiên cứu trên động vật. Nồng độ spermidine và chất chuyển hóa spermine trong máu của người từ 60 đến 80 tuổi thấp hơn so với người dưới 50 tuổi. Tuy nhiên, điều thú vị là nồng độ spermidine và các chất chuyển hóa của nó ở người trên 90 tuổi lại tương tự như ở người dưới 50 tuổi. Phát hiện này cho thấy mối tương quan giữa nồng độ spermidine cao hơn và tuổi thọ dài hơn.

Tác dụng của spermidine là gì?

Hỗ trợ chức năng tế bào

Đóng vai trò thiết yếu trong chức năng và sự sống còn của tế bào. Tế bào cần nó để kích hoạt các phân tử quan trọng tham gia vào:

sự phát triển của tế bào

Tính ổn định của DNA

● Phiên mã thông tin di truyền

●Sản xuất protein người

● Tăng cường hệ miễn dịch

Spermidine cũng đóng vai trò quan trọng trong phản ứng miễn dịch và hệ thống chống oxy hóa, đặc biệt là trong việc bảo vệ lipid màng và DNA.

Thúc đẩy chức năng trao đổi chất

Spermidine cũng kích hoạt "công tắc chính" của quá trình trao đổi chất, một loại enzyme gọi là protein kinase hoạt hóa AMP (AMPk). Hoạt động của AMPk đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và cũng liên quan đến tuổi thọ. Khi chúng ta già đi, khả năng kích hoạt AMPk của tế bào giảm, dẫn đến kháng insulin, suy giảm chức năng gan, tích tụ mỡ bụng (mỡ nội tạng) và giảm khối lượng cơ (mất cơ). Kích hoạt AMPk có thể là chìa khóa cho tác dụng chống lão hóa của spermidine.

Chống lão hóa liên tục

Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đều tập trung vào tác dụng chống lão hóa của spermidine như một chất thúc đẩy quá trình tự thực bào và chức năng ty thể.

Tự thực bào là gì?

Tự thực bào có nghĩa là "tự ăn". Đó là một quá trình làm sạch tế bào, trong đó các chất thải tích tụ trong tế bào được vận chuyển đến các ngăn trong tế bào gọi là lysosome để phân hủy hoặc có thể tái sử dụng.

Tự thực bào là một quá trình kiểm soát chất lượng tế bào giúp loại bỏ chất thải tế bào, mảnh vụn, vi sinh vật, các hợp chất không mong muốn và các hợp chất có thể phân hủy sinh học.

Tác dụng kéo dài tuổi thọ của spermidine

Tăng cường quá trình tự thực bào đã được tìm thấy ở những người sống trăm tuổi cực kỳ khỏe mạnh và dường như là mục tiêu quan trọng để sống khỏe mạnh và lâu hơn. Yếu tố di truyền đóng vai trò chính trong quá trình tự thực bào, nhưng chế độ ăn uống, lối sống và thực phẩm bổ sung cũng có ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự biểu hiện của các gen tự thực bào. Spermidine đang nổi lên như một yếu tố dinh dưỡng quan trọng để tăng cường quá trình tự thực bào.

Spermidine tăng cường quá trình tự thực bào bằng cách tác động lên nhiều gen thúc đẩy quá trình này, bao gồm cả gen tự thực bào (ATG5). Những người biểu hiện quá mức gen này có thể sống lâu hơn. Sự biểu hiện của ATG5 bị giảm trong điều kiện tổn thương do oxy hóa và gốc tự do, cũng như suy giảm chức năng ty thể. Do đó, spermidine dường như đảo ngược tác động của các yếu tố này lên sự kiểm soát quá trình tự thực bào.

Ngoài các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy việc bổ sung spermidine có thể kéo dài tuổi thọ, còn có các nghiên cứu trên người cho thấy việc bổ sung spermidine nhiều hơn có liên quan đến tỷ lệ tử vong chung thấp hơn.

Nói cách khác, việc tăng cường hấp thụ spermidine có thể kéo dài tuổi thọ, nghĩa là con người có thể sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn. Spermidine cũng bảo vệ chống lại quá trình lão hóa, đặc biệt là ở não, tim, gan, khớp và cơ bắp. Những mô này đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi các tác hại của lão hóa. Bằng cách tăng cường quá trình tự thực bào, spermidine có thể chống lại quá trình lão hóa ở những mô này và các mô khác.

Suy giảm quá trình tự thực bào làm tăng tốc độ lão hóa bằng cách gia tăng tổn thương oxy hóa. Nó cũng dẫn đến việc xây dựng protein tế bào không kiểm soát, làm giảm sản xuất năng lượng tế bào bằng cách kiểm soát chức năng ty thể và gây ra các thách thức sinh hóa khác liên quan đến sự lão hóa tế bào nhanh chóng. Những vấn đề này ảnh hưởng đến mọi mô trong cơ thể, đặc biệt là não, một mô hoạt động trao đổi chất rất mạnh. Sự suy giảm quá trình tự thực bào do tuổi tác cũng là nguyên nhân gây ra chứng teo cơ – sự mất dần khối lượng và sức mạnh cơ bắp theo tuổi tác.

Một trong những chìa khóa giúp cơ thể xử lý các chất thải tế bào là ngăn chặn chúng hình thành và tích tụ ngay từ đầu. Viêm mãn tính, mức độ nhẹ là dấu hiệu đặc trưng của quá trình lão hóa nhanh ở người. Quá trình này được gọi là viêm do lão hóa, và viêm cũng có thể dẫn đến giảm quá trình tự thực bào.

Có một số yếu tố có thể gây ra phản ứng viêm, chẳng hạn như kiểm soát đường huyết kém và thiếu các yếu tố dinh dưỡng quan trọng giúp giảm viêm, ví dụ như thực phẩm giàu polyphenol, như các loại quả mọng, các loại trái cây khác, rau lá xanh và rau giàu carotenoid.

Khi tình trạng viêm phát triển, chức năng ty thể suy giảm, chủ yếu do tổn thương và căng thẳng từ các gốc tự do và chất oxy hóa. Điều này khiến chính tế bào tích tụ nhiều chất thải tế bào hơn. Do đó, thuật ngữ "lão hóa chất thải" đã được sử dụng để mô tả tác động của sự tích tụ chất thải tế bào quá mức, giảm quá trình tự thực bào, hoặc cả hai. Spermidine vừa là chất chống oxy hóa vừa tăng cường quá trình tự thực bào, vì vậy nó có thể giúp ngăn ngừa lão hóa chất thải.

Nguồn thực phẩm chứa spermidine

Spermidine có trong nhiều loại thực phẩm, nhưng với hàm lượng nhỏ. Mầm lúa mì, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các sản phẩm từ đậu nành và nấm đặc biệt giàu spermidine. Phô mai ủ lâu năm, thực phẩm lên men và gan gà hoặc gan bò cũng là những nguồn cung cấp spermidine tốt.

Ước tính lượng spermidine cần thiết hàng ngày cho người trưởng thành là khoảng 12,5 mg. Ba muỗng canh mầm lúa mì cung cấp khoảng 5 mg spermidine, tương đương khoảng 40% lượng cần thiết hàng ngày.

Ngoài việc được hấp thụ từ chế độ ăn uống, spermidine cũng được hình thành trong cơ thể. Một trong những cách đó là thông qua putrescine, một chất chuyển hóa của ornithine. Quá trình này liên quan đến việc chuyển đổi putrescine thành spermidine bởi enzyme spermidine synthase. Spermidine có thể được chuyển đổi thành spermine và sau đó lại trở lại thành spermidine. Mặc dù spermidine, spermine và putrescine có thể chuyển đổi lẫn nhau, spermidine là polyamine quan trọng và thiết yếu nhất trong các quá trình sinh lý của tế bào người.

Vi khuẩn đường ruột cũng có thể sản sinh spermidine và các polyamine khác. Vì không phải tất cả vi khuẩn đường ruột đều sản sinh polyamine, nên thành phần hệ vi sinh vật khác nhau có thể thúc đẩy sản sinh spermidine. Trong niêm mạc ruột, spermidine có nhiều tác dụng có lợi, bao gồm kéo dài tuổi thọ tế bào, sửa chữa biểu mô ruột bị tổn thương và tối ưu hóa năng lượng tế bào.