Thực phẩm chức năng là gì và tại sao bạn nên quan tâm?

Thực phẩm chức năng là thực phẩm hoặc thành phần giàu chất dinh dưỡng được công nhận có lợi cho sức khỏe. Thực phẩm chức năng hay còn gọi là dược phẩm dinh dưỡng có nhiều dạng như thực phẩm lên men, đồ uống và thực phẩm bổ sung nhằm giúp người tiêu dùng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Ngoài việc giàu chất dinh dưỡng, những thực phẩm này còn mang lại những lợi ích khác như cải thiện sức khỏe đường ruột, cải thiện tiêu hóa, ngủ ngon hơn, sức khỏe tinh thần tối ưu và cải thiện khả năng miễn dịch, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau.

Người tiêu dùng ngày càng tập trung vào việc cải thiện sức khỏe và thể lực, khiến nhiều nhà sản xuất dược phẩm dinh dưỡng, bao gồm Danone SA, Nestlé SA, General Mills và Glanbia SA, giới thiệu các thành phần chức năng, thực phẩm và đồ uống để giúp người tiêu dùng đạt được mục tiêu hàng ngày. Mục tiêu dinh dưỡng.

Nhật Bản: quê hương của thực phẩm chức năng

Khái niệm thực phẩm và đồ uống chức năng lần đầu tiên xuất hiện ở Nhật Bản vào những năm 1980, khi các cơ quan chính phủ phê duyệt thực phẩm và đồ uống bổ dưỡng. Những phê duyệt này nhằm mục đích cải thiện sức khỏe và hạnh phúc của người dân. Một số ví dụ phổ biến nhất về những thực phẩm và đồ uống này bao gồm sữa tăng cường vitamin A và D, sữa chua chứa men vi sinh, bánh mì giàu folate và muối i-ốt. Khái niệm này hiện là một thị trường trưởng thành đang bùng nổ hàng năm.

Trên thực tế, Fortune Business Insights, một tổ chức nghiên cứu thị trường nổi tiếng, ước tính thị trường thực phẩm và đồ uống chức năng dự kiến ​​sẽ đạt giá trị 793,6 tỷ USD vào năm 2032.

Sự lên ngôi của thực phẩm chức năng

Kể từ khi được giới thiệu vào những năm 1980, thực phẩm chức năng đã trở nên phổ biến khi thu nhập khả dụng hàng năm của người tiêu dùng tăng lên đáng kể. Thực phẩm chức năng có giá thành đắt hơn so với các loại thực phẩm khác nên người tiêu dùng có thể mua những thực phẩm này một cách thoải mái hơn. Ngoài ra, nhu cầu về thực phẩm tiện lợi cũng tăng lên đáng kể, đặc biệt là sau đại dịch Covid-19 càng khiến nhu cầu về thực phẩm chức năng tăng cao.

Thế hệ Z: Tiên phong xu hướng thực phẩm tốt cho sức khỏe

Với lối sống thay đổi nhanh chóng hầu như hàng ngày, sức khỏe thể chất và tinh thần đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của người dân toàn cầu, đặc biệt là thế hệ trẻ. Vì Gen Z được tiếp xúc với các nền tảng truyền thông xã hội sớm hơn nên họ có khả năng tiếp cận nhiều loại thông tin khác nhau hơn các thế hệ trước. Những nền tảng này đang định hình lại cách nhìn của Gen Z về mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe.

Trên thực tế, thế hệ dân số toàn cầu này đã trở thành người tiên phong trong một số xu hướng sức khỏe, chẳng hạn như áp dụng chế độ ăn uống dựa trên thực vật và bền vững. Thực phẩm chức năng đóng vai trò trung tâm trong các chế độ ăn kiêng này, vì các loại hạt, hạt và các sản phẩm thay thế sản phẩm động vật có nguồn gốc thực vật được sử dụng rộng rãi để giúp những người có chế độ ăn kiêng đáp ứng mục tiêu dinh dưỡng hàng ngày của họ.

Vai trò của thực phẩm chức năng đối với sức khỏe và sắc đẹp

Quản lý tốt hơn tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng

Các bệnh khác nhau như loãng xương, thiếu máu, bệnh máu khó đông và bướu cổ đều do thiếu hụt dinh dưỡng. Bệnh nhân mắc các bệnh này được yêu cầu bổ sung thêm chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của họ. Đó là lý do tại sao thực phẩm chức năng được các chuyên gia chăm sóc sức khỏe ưa chuộng vì khả năng giúp bệnh nhân khắc phục tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Những thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng khác nhau như chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh. Việc bổ sung sự kết hợp giữa thực phẩm chức năng tự nhiên và thực phẩm biến đổi vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp khách hàng đạt được các mục tiêu về dinh dưỡng và tăng tốc độ phục hồi sau nhiều loại bệnh tật.

Sức khỏe đường ruột

Thực phẩm chức năng còn chứa các thành phần như prebiotic, men vi sinh và chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột. Khi mức tiêu thụ thức ăn nhanh tiếp tục tăng, người tiêu dùng ngày càng chú ý hơn đến sức khỏe đường ruột, vì hầu hết các bệnh đều xuất phát từ sự mất cân bằng của vi khuẩn tốt trong ruột. Duy trì sức khỏe đường ruột tối ưu và hoạt động thể chất đầy đủ cũng có thể giúp mọi người kiểm soát cân nặng tốt hơn và đạt được các mục tiêu sức khỏe lý tưởng.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Thực phẩm chức năng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính của con người như tăng huyết áp, bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư. Nhiều nhà sản xuất dược phẩm dinh dưỡng đang tung ra nhiều loại sản phẩm có chứa các thành phần giúp tăng cường khả năng miễn dịch của người tiêu dùng và bảo vệ họ khỏi các vấn đề sức khỏe đe dọa tính mạng.

Ví dụ: vào tháng 7 năm 2023, Cargill có trụ sở tại Hoa Kỳ đã đưa ra ba giải pháp mới - Muối hồng Himalaya, Go! Bột cacao Drop and Gerkens Sweety - tập trung đáp ứng nhu cầu của khách hàng về giá trị dinh dưỡng cao hơn trong thực phẩm. Những sản phẩm này sẽ giúp giảm hàm lượng đường, chất béo và muối bổ sung trong thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng khỏi các bệnh mãn tính như tiểu đường, tăng huyết áp và béo phì.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Chất lượng giấc ngủ tốt đã được chứng minh là giúp mọi người giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường chức năng não. Nhiều loại thực phẩm, đồ uống chức năng có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ của con người mà không cần dùng thuốc! Chúng bao gồm trà hoa cúc, trái kiwi, cá béo và hạnh nhân.

Myland Pharm: Đối tác kinh doanh tốt nhất về thực phẩm chức năng

Là nhà cung cấp nguyên liệu thô thực phẩm tốt cho sức khỏe đã được FDA đăng ký, Myland Pharm luôn chú ý đến lĩnh vực thực phẩm chức năng. Những năm gần đây, thực phẩm chức năng được người tiêu dùng vô cùng yêu thích bởi sự tiện lợi và đa dạng về chức năng. Nhu cầu thị trường tiếp tục mở rộng. Các loại thực phẩm chức năng chúng tôi cung cấp Nguyên liệu thô cũng được các nhà sản xuất thực phẩm chức năng ưa chuộng nhờ những ưu điểm như số lượng lớn, chất lượng cao, giá sỉ.

Ví dụ,este xetonphù hợp cho người tập thể hình, urolithin A&B giúp lão hóa khỏe mạnh, magie threonate giúp xoa dịu tinh thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ, tinh trùng cho trí thông minh, v.v. Những thành phần này giúp thực phẩm chức năng trở nên hấp dẫn và cạnh tranh hơn ở các nhóm chức năng khác nhau.

Mức độ phổ biến của thực phẩm chức năng: phân tích khu vực

Thực phẩm chức năng vẫn còn là một khái niệm mới ở các nước đang phát triển như Châu Á - Thái Bình Dương. Tuy nhiên, khu vực này đã bắt đầu chấp nhận các loại thực phẩm tiện lợi có chứa các thành phần chức năng tốt cho sức khỏe.

Các quốc gia trong khu vực đang ngày càng phụ thuộc nhiều hơn vào thực phẩm bổ sung khi người tiêu dùng tập trung vào sức khỏe tổng thể. Hiện nay công ty là nhà sản xuất và cung cấp lớn các loại thực phẩm chức năng và dược phẩm dinh dưỡng. Ngoài ra, ngày càng có nhiều khách hàng trẻ tuổi lui tới các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, điều này cũng làm tăng khả năng mắc các bệnh như béo phì, tiểu đường. Yếu tố này là chìa khóa trong việc phổ biến khái niệm dinh dưỡng trong khu vực và trên thế giới.

Bắc Mỹ là một khu vực tiêu dùng lớn khác đối với thực phẩm chức năng, vì phần lớn dân số ở các quốc gia như Hoa Kỳ và Canada có ý thức về sức khỏe và thực hiện nhiều biện pháp khác nhau để cải thiện chất lượng cuộc sống. Ngày càng có nhiều người chuyển sang chế độ ăn thuần chay vì nhiều lý do, chẳng hạn như giảm tác động đến môi trường do lựa chọn chế độ ăn uống của họ và đạt được các mục tiêu sức khỏe nhanh hơn.

Ngày càng có nhiều khách hàng mong muốn nâng cao sức khỏe thể chất và tinh thần thông qua chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng, điều này có thể thúc đẩy doanh số bán thực phẩm chức năng trên toàn khu vực.

Thực phẩm chức năng: Chỉ là mốt hay duy trì?

Ngày nay, có một sự thay đổi tổng thể trong quan niệm về sức khỏe, với những người trẻ đam mê thể dục đang tìm cách đạt được các mục tiêu về sức khỏe mà không bỏ bê sức khỏe tâm thần. Câu nói “bạn là những gì bạn ăn” rất phổ biến trong Gen Z, truyền cảm hứng cho các thế hệ trước đầu tư nhiều hơn vào sức khỏe tổng thể. Các thanh dinh dưỡng chứa đầy các thành phần chức năng đang trở thành thứ không thể thiếu đối với những người đang tìm kiếm những cách ăn nhẹ lành mạnh hơn và tránh sự cám dỗ của đường bổ sung và hương vị nhân tạo.

Những yếu tố này sẽ rất quan trọng trong việc tăng mức độ phổ biến của thực phẩm chức năng, khiến chúng trở thành trụ cột trong thói quen ăn kiêng của nhiều người trong những năm tới.