Trong những năm gần đây, quy mô thị trường thực phẩm chức năng tiếp tục mở rộng, với tốc độ tăng trưởng thị trường khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu của người tiêu dùng và nhận thức về sức khỏe ở các khu vực khác nhau. Ngành công nghiệp thực phẩm chức năng cũng đã có sự thay đổi lớn trong cách thức tìm nguồn nguyên liệu. Khi người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ hơn về những gì họ đưa vào cơ thể, nhu cầu về tính minh bạch và bền vững trong việc tìm nguồn nguyên liệu thực phẩm chức năng ngày càng tăng. Do đó, nếu bạn muốn lựa chọn một nhà cung cấp thực phẩm chức năng tốt, bạn cần phải có hiểu biết liên quan.
Ngày nay, với nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng, chế độ ăn uốngthực phẩm bổ sungCác loại thực phẩm chức năng đã chuyển mình từ những chất bổ sung dinh dưỡng đơn giản thành những nhu yếu phẩm hàng ngày đối với những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Khảo sát năm 2023 của CRN cho thấy 74% người tiêu dùng Mỹ đang sử dụng thực phẩm chức năng. Vào ngày 13 tháng 5, SPINS đã công bố một báo cáo tiết lộ các thành phần thực phẩm chức năng phổ biến nhất trên thị trường.
Theo dữ liệu của SPINS trong 52 tuần tính đến ngày 24 tháng 3 năm 2024, doanh số bán magie tại các kênh phân phối đa kênh và kênh phân phối tự nhiên ở Mỹ trong lĩnh vực thực phẩm chức năng đã tăng 44,5% so với cùng kỳ năm trước, đạt tổng cộng 322 triệu đô la Mỹ. Trong lĩnh vực đồ uống, doanh số đạt 9 triệu đô la Mỹ, tăng trưởng 130,7% so với cùng kỳ năm trước. Điều đáng chú ý là trong lĩnh vực thực phẩm chức năng, doanh số bán magie chiếm 30% tổng doanh số bán hàng đối với các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe xương khớp và chức năng miễn dịch.
Xu hướng 1: Thị trường dinh dưỡng thể thao tiếp tục phát triển
Trong thời kỳ hậu đại dịch, người tiêu dùng trên toàn thế giới đã bắt đầu chú ý hơn và nhận ra tầm quan trọng của sức khỏe và thể chất. Theo dữ liệu của Gallup, một nửa số người trưởng thành ở Mỹ đã tập thể dục ít nhất ba ngày một tuần trong hơn 30 phút vào năm ngoái, và số người tham gia tập thể dục đạt 82,7 triệu người.
Trào lưu tập luyện thể dục toàn cầu đã thúc đẩy sự tăng trưởng nhu cầu đối với các sản phẩm dinh dưỡng thể thao. Theo dữ liệu của SPINS, trong 52 tuần tính đến ngày 8 tháng 10 năm 2023, doanh số bán các sản phẩm bù nước, tăng cường hiệu suất và tăng cường năng lượng đã dẫn đầu trong các kênh phân phối tự nhiên và truyền thống tại Hoa Kỳ, so với cùng kỳ năm trước. Tỷ lệ tăng trưởng lần lượt đạt 49,1%, 27,3% và 7,2%.
Ngoài ra, một nửa số người tập thể dục là để kiểm soát cân nặng, 40% tập để tăng sức bền và một phần ba tập để tăng cơ bắp. Giới trẻ thường tập thể dục để cải thiện tâm trạng. Với xu hướng nhu cầu dinh dưỡng thể thao đa dạng và phân khúc thị trường, các phân khúc thị trường và sản phẩm phục vụ các mục đích tập luyện khác nhau như kiểm soát cân nặng, sức khỏe xương khớp, giảm cân và thể hình vẫn đang nhắm đến các nhóm người tiêu dùng khác nhau như chuyên gia thể hình nghiệp dư và các nhóm người tập thể hình đại chúng. Cần được nghiên cứu và phát triển thêm.
Xu hướng 2: Sức khỏe phụ nữ: đổi mới tập trung vào các nhu cầu cụ thể
Các vấn đề sức khỏe phụ nữ ngày càng trở nên nóng bỏng. Theo dữ liệu của SPINS, doanh số bán các thực phẩm chức năng chuyên biệt dành cho sức khỏe phụ nữ đã giảm -1,2% so với cùng kỳ năm trước trong 52 tuần tính đến ngày 16 tháng 6 năm 2024. Mặc dù thị trường chung suy giảm, các thực phẩm chức năng nhắm đến nhu cầu cụ thể của phụ nữ lại cho thấy sự tăng trưởng mạnh mẽ, trong các lĩnh vực như làm đẹp răng miệng, hỗ trợ tâm trạng, hội chứng tiền kinh nguyệt và giảm cân.
Phụ nữ chiếm gần một nửa dân số thế giới, nhưng nhiều người cảm thấy nhu cầu chăm sóc sức khỏe của họ chưa được đáp ứng đầy đủ. Theo FMCG Gurus, 75% phụ nữ được khảo sát cho biết họ đang áp dụng các phương pháp duy trì sức khỏe lâu dài, bao gồm cả chăm sóc phòng ngừa. Ngoài ra, dữ liệu từ Allied Market Research cho thấy thị trường thực phẩm chức năng chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp toàn cầu dành cho phụ nữ đạt 57,2809 tỷ USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng lên 206,8852 tỷ USD vào năm 2030, với tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm là 12,4% trong giai đoạn dự báo.
Ngành công nghiệp thực phẩm chức năng có tiềm năng rất lớn trong việc hỗ trợ quản lý sức khỏe phụ nữ. Bên cạnh việc cải tiến công thức sản phẩm để giảm hàm lượng đường, muối và chất béo, ngành này cũng có thể bổ sung các thành phần chức năng để cung cấp giải pháp cho các vấn đề sức khỏe đặc thù của phụ nữ và các thách thức sức khỏe nói chung như quản lý căng thẳng, phòng ngừa và điều trị ung thư, sức khỏe tim mạch, v.v.
Xu hướng 3: Sức khỏe tinh thần/cảm xúc thu hút nhiều sự chú ý hơn
Thế hệ trẻ đặc biệt quan tâm đến sức khỏe tinh thần, với 30% người tiêu dùng thuộc thế hệ Millennials và Gen Z cho biết họ tìm kiếm lối sống lành mạnh hơn do lo ngại về sức khỏe tinh thần. Trong năm qua, 93% người tiêu dùng trên toàn cầu đã thực hiện nhiều hành động để cải thiện sức khỏe tinh thần/cảm xúc của họ, chẳng hạn như tập thể dục (34%), thay đổi chế độ ăn uống và dinh dưỡng (28%) và sử dụng thực phẩm chức năng (24%). Các khía cạnh cải thiện sức khỏe tinh thần bao gồm quản lý căng thẳng và lo âu, duy trì tâm trạng, sự tỉnh táo, khả năng tập trung và các kỹ thuật thư giãn.
Xu hướng 4: Magiê: Khoáng chất mạnh mẽ
Magie là một chất đồng yếu tố trong hơn 300 hệ thống enzyme trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhiều phản ứng sinh hóa, bao gồm tổng hợp protein, chức năng cơ và thần kinh, kiểm soát đường huyết và huyết áp, cũng như sức khỏe xương. Ngoài ra, magie rất cần thiết cho quá trình sản xuất năng lượng, phosphoryl hóa oxy hóa và đường phân, cũng như tổng hợp DNA, RNA và glutathione.
Mặc dù magie đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người, nhưng theo Khuyến nghị về lượng magie cần thiết hàng ngày do Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng thuộc Viện Y học của Viện Hàn lâm Quốc gia (trước đây là Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia) thiết lập, lượng magie khuyến nghị cho người trưởng thành là 310 mg. Khoảng 400 mg. Một báo cáo từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cho thấy người tiêu dùng Hoa Kỳ chỉ tiêu thụ một nửa lượng magie được khuyến nghị, thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn.
Để đáp ứng nhu cầu của nhiều người tiêu dùng, các dạng thực phẩm bổ sung magie cũng trở nên đa dạng hơn, từ viên nang đến kẹo dẻo, tất cả đều được thiết kế để mang lại cách bổ sung tiện lợi hơn. Các thành phần bổ sung phổ biến nhất trong thực phẩm chức năng magie bao gồm magie glycinate, magie L-threonate, magie malate, magie taurate, magie citrate, v.v.
Mặc dù không gì có thể thay thế việc hấp thụ chất dinh dưỡng trực tiếp từ thực phẩm, nhưng thực phẩm bổ sung có thể đóng vai trò cần thiết trong chế độ ăn uống của bạn. Cho dù bạn muốn tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch hay khắc phục tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Mặc dù không phải lúc nào cũng cần thiết về mặt y tế, nhưng chúng có thể hữu ích trong một số trường hợp. Dưới đây là một số yếu tố tiềm năng có thể cần đến thực phẩm bổ sung:
1. Có những khiếm khuyết đã được xác định.
Nếu bạn lo ngại về tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, tốt nhất nên đi xét nghiệm máu trước để có kết quả. Nếu có dấu hiệu thiếu hụt, hãy trao đổi với bác sĩ về các chất bổ sung cần thiết để khắc phục.
Tại Hoa Kỳ, các chất dinh dưỡng thường bị thiếu hụt nhất là vitamin B6, sắt và vitamin D.2. Nếu xét nghiệm máu cho thấy bạn thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng nào trong số này, bạn có thể cần bổ sung.
Vitamin B6 là một loại vitamin tan trong nước, có tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm. Nó chịu trách nhiệm cho nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo. Vitamin B6 cũng đóng vai trò trong sự phát triển nhận thức, chức năng miễn dịch và hình thành hemoglobin.
2. Rủi ro của các khuyết tật cụ thể
Nếu vậy, bạn có thể cần xét nghiệm máu định kỳ để theo dõi tình trạng dinh dưỡng của mình. Ví dụ, nếu bạn mắc các bệnh về đường tiêu hóa như bệnh celiac, bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng, bạn có nguy cơ cao bị thiếu hụt canxi, magiê, kẽm, sắt, vitamin B12, folate và vitamin D.
3. Theo chế độ ăn thuần chay
Có nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thụ nhất hoặc chỉ có trong các sản phẩm động vật. Người ăn chay có nguy cơ thiếu hụt các chất dinh dưỡng này vì chúng không phổ biến trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Các chất dinh dưỡng này bao gồm canxi, sắt, kẽm, vitamin B12, vitamin D, protein và axit béo omega-3. Một nghiên cứu đánh giá tình trạng dinh dưỡng của người ăn chay và người không ăn chay khi sử dụng thực phẩm bổ sung cho thấy sự khác biệt giữa hai nhóm là nhỏ, điều này được cho là do tỷ lệ sử dụng thực phẩm bổ sung cao.
4. Không bổ sung đủ protein
Việc ăn chay hoặc ưa thích các loại thực phẩm ít protein cũng có thể khiến bạn có nguy cơ không nhận đủ protein. Thiếu protein có thể dẫn đến chậm phát triển, thiếu máu, suy nhược, phù nề, rối loạn chức năng mạch máu và suy giảm miễn dịch.
5. Muốn tăng cơ bắp
Ngoài việc tập luyện sức mạnh và ăn đủ lượng calo cần thiết, bạn có thể cần thêm protein và các chất bổ sung nếu mục tiêu của bạn là xây dựng cơ bắp. Theo Hiệp hội Y học Thể thao Hoa Kỳ, để tăng khối lượng cơ bắp, những người thường xuyên tập tạ nên tiêu thụ từ 1,2 đến 1,7 gam protein trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Một chất bổ sung quan trọng khác mà bạn có thể cần để xây dựng cơ bắp là axit amin chuỗi nhánh (BCAA). Chúng là một nhóm gồm ba axit amin thiết yếu, leucine, isoleucine và valine, mà cơ thể người không thể tự sản sinh ra. Chúng phải được bổ sung thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng.
6. Muốn tăng cường hệ miễn dịch
Chế độ dinh dưỡng tốt và cung cấp đủ các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng rất quan trọng cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Có rất nhiều sản phẩm trên thị trường tuyên bố tăng cường hệ miễn dịch, nhưng hãy cẩn trọng với những lời quảng cáo này và chỉ sử dụng các sản phẩm đã được chứng minh hiệu quả.
Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung một số loại vitamin, khoáng chất và thảo dược có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật.
7. Người cao tuổi
Không chỉ nhu cầu về một số vitamin và khoáng chất tăng lên theo tuổi tác, mà việc giảm cảm giác thèm ăn cũng có thể gây khó khăn cho người lớn tuổi trong việc bổ sung đủ chất dinh dưỡng.
Ví dụ, khi chúng ta già đi, da hấp thụ vitamin D kém hiệu quả hơn, và ngoài ra, người lớn tuổi có thể tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ít hơn. Việc bổ sung vitamin D có thể cần thiết để bảo vệ sức khỏe miễn dịch và xương.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) định nghĩa như sau: thực phẩm bổ sung BẰNG:
Thực phẩm chức năng là những sản phẩm được sử dụng để tăng lượng dinh dưỡng hàng ngày và cũng chứa các "thành phần dinh dưỡng", bao gồm vitamin và khoáng chất, được dùng để bổ sung cho chế độ ăn uống. Hầu hết đều an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng một số lại tiềm ẩn rủi ro, đặc biệt nếu sử dụng quá liều. Thực phẩm chức năng bao gồm vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo, enzyme, vi sinh vật (ví dụ như men vi sinh), thảo dược, thực vật và chiết xuất từ động vật hoặc các chất khác phù hợp cho con người sử dụng (và có thể là sự kết hợp của bất kỳ thành phần nào trong số này).
Về mặt kỹ thuật, thực phẩm chức năng không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hoặc ngăn ngừa bất kỳ bệnh nào.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) định nghĩa thực phẩm y tế như sau:
Thực phẩm y tế được bào chế để đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng cụ thể phát sinh trong các bệnh mãn tính mà chế độ ăn uống thông thường không thể đáp ứng được. Ví dụ, trong bệnh Alzheimer, não không thể sử dụng glucose, hay đường, một cách hiệu quả để tạo ra năng lượng. Sự thiếu hụt này không thể được bù đắp bằng cách ăn các loại thực phẩm thông thường hoặc thay đổi chế độ ăn uống.
Thực phẩm chức năng có thể được coi là sự kết hợp giữa thuốc kê đơn và thực phẩm bổ sung.
Thuật ngữ thực phẩm y tế là “thực phẩm được bào chế để tiêu thụ hoặc sử dụng qua đường tiêu hóa dưới sự giám sát của bác sĩ và nhằm mục đích quản lý chế độ ăn uống cụ thể cho một bệnh hoặc tình trạng có yêu cầu dinh dưỡng đặc thù dựa trên các nguyên tắc khoa học được chấp nhận rộng rãi và đánh giá y tế.”
Dưới đây là một số điểm khác biệt giữa thực phẩm chức năng và thực phẩm y tế:
◆Thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung có phân loại quy định riêng của FDA.
◆Thực phẩm y tế cần có sự giám sát y tế
◆Thực phẩm chức năng phù hợp với các bệnh cụ thể và nhóm bệnh nhân nhất định.
◆Có thể đưa ra các tuyên bố về công dụng y tế đối với thực phẩm y tế
◆Thực phẩm chức năng có các quy định nghiêm ngặt về ghi nhãn và danh sách thành phần, trong khi thực phẩm y tế hầu như không có quy định nào về ghi nhãn.
Ví dụ: thực phẩm chức năng và thực phẩm y tế có chứa axit folic, pyrooxyamine và cyanocobalamin.
Sự khác biệt chính giữa hai loại này là thực phẩm chức năng cần phải ghi rõ rằng sản phẩm dành cho người "tăng homocysteine" (nồng độ homocysteine cao) và được sử dụng dưới sự giám sát y tế; trong khi đó, thực phẩm bổ sung thì không rõ ràng như vậy, chỉ ghi chung chung như "hỗ trợ duy trì nồng độ homocysteine khỏe mạnh".
Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe và dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung Các chất bổ sung dinh dưỡng không còn chỉ giới hạn ở dạng viên nén hoặc viên nang, mà ngày càng được tích hợp vào các loại đồ uống hàng ngày. Những thực phẩm bổ sung dạng thức uống mới không chỉ tiện lợi khi mang theo mà còn dễ hấp thụ hơn, trở thành lựa chọn lành mạnh mới trong cuộc sống hiện đại hối hả.
1. Đồ uống bổ sung dinh dưỡng
Đồ uống tăng cường dinh dưỡng giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng bằng cách bổ sung nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất bổ sung khác. Những loại đồ uống này phù hợp với những người cần bổ sung dinh dưỡng, chẳng hạn như phụ nữ mang thai, người cao tuổi, vận động viên hoặc những người không thể duy trì chế độ ăn uống cân bằng do lịch trình làm việc bận rộn. Ví dụ, một số loại đồ uống từ sữa trên thị trường được bổ sung canxi và vitamin D để tăng cường sức khỏe xương, trong khi đồ uống trái cây có thể được bổ sung vitamin C và E để cải thiện khả năng chống oxy hóa.
2. Đồ uống chức năng
Nước tăng lực thường chứa các chất bổ sung dinh dưỡng cụ thể được thiết kế để cung cấp năng lượng, tăng cường miễn dịch, cải thiện giấc ngủ và các chức năng cụ thể khác. Những loại đồ uống này có thể chứa các thành phần như caffeine, chiết xuất trà xanh và nhân sâm, cũng như vitamin nhóm B và chất điện giải. Nước tăng lực phù hợp cho những người cần sự sảng khoái hoặc cần thêm năng lượng, chẳng hạn như những người làm việc, học tập hoặc tập thể dục cường độ cao trong thời gian dài.
3. Đồ uống protein thực vật
Các loại đồ uống protein thực vật, như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch, v.v., làm tăng hàm lượng protein và giá trị dinh dưỡng bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng như bột protein thực vật. Những loại đồ uống này phù hợp cho người ăn chay, người không dung nạp lactose hoặc những người muốn tăng lượng protein nạp vào cơ thể. Đồ uống protein thực vật không chỉ cung cấp lượng protein dồi dào mà còn chứa chất xơ và nhiều loại vitamin và khoáng chất.
4. Đồ uống chứa men vi sinh
Các loại đồ uống chứa lợi khuẩn, như sữa chua và đồ uống lên men, chứa các lợi khuẩn sống giúp duy trì sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Những loại đồ uống này phù hợp cho những người cần cải thiện sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa. Có thể dùng đồ uống chứa lợi khuẩn vào bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ để bổ sung lợi khuẩn.
5. Nước ép trái cây và rau củ
Nước ép trái cây và rau củ được làm bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng như chất xơ và vitamin để tạo ra những thức uống giàu vitamin và khoáng chất thông qua quá trình cô đặc nước ép trái cây, nước ép rau củ hoặc hỗn hợp nước ép rau củ. Những thức uống này giúp người tiêu dùng dễ dàng bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết từ rau củ và trái cây mỗi ngày, đặc biệt phù hợp với những người không thích ăn rau củ quả hoặc quá bận rộn với công việc để chuẩn bị rau củ quả tươi.
Việc bổ sung các chất dinh dưỡng vào đồ uống mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn đa dạng hơn về sức khỏe. Cho dù là để tăng cường dinh dưỡng, cải thiện chức năng hay đạt được các mục tiêu sức khỏe cụ thể, người tiêu dùng đều có thể chọn loại đồ uống phù hợp với nhu cầu của mình. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù những loại đồ uống này có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng chúng không thể thay thế hoàn toàn cho một chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng. Chế độ ăn uống hợp lý, tập thể dục vừa phải và lối sống lành mạnh vẫn là chìa khóa để duy trì sức khỏe tốt. Khi sử dụng các loại đồ uống có chứa chất bổ sung dinh dưỡng, nên tuân theo hướng dẫn sử dụng sản phẩm và khuyến nghị của bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Nếu bạn muốn mua thực phẩm chức năng tốt nhất, đây là một vài câu hỏi cơ bản cần đặt ra.
1. Kiểm tra và chứng nhận độc lập bởi bên thứ ba
Thực phẩm chức năng không được FDA quản lý như thuốc. Làm sao để biết thực phẩm chức năng bạn mua có an toàn để sử dụng hay không? Bạn có thể tìm kiếm dấu chứng nhận kiểm nghiệm độc lập của bên thứ ba trên nhãn sản phẩm.
Có một số tổ chức độc lập thực hiện kiểm tra chất lượng đối với thực phẩm chức năng, bao gồm:
◆ConsumerLab.com
◆NSF Quốc tế
◆Dược điển Hoa Kỳ
Các tổ chức này kiểm tra thực phẩm chức năng để đảm bảo chúng được sản xuất đúng cách, chứa các thành phần được liệt kê trên nhãn và không chứa các yếu tố có hại. Tuy nhiên, điều này cũng không nhất thiết đảm bảo rằng thực phẩm chức năng sẽ an toàn hoặc hiệu quả đối với bạn. Do đó, vui lòng tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng. Thực phẩm chức năng chứa các thành phần hoạt tính ảnh hưởng đến cơ thể và có thể tương tác với thuốc.
2. Không biến đổi gen/Hữu cơ
Khi tìm mua thực phẩm chức năng, hãy chọn những sản phẩm có thành phần không biến đổi gen (non-GMO) và hữu cơ. Sinh vật biến đổi gen (GMO) là thực vật và động vật có ADN bị thay đổi mà không thể xảy ra một cách tự nhiên thông qua giao phối hoặc tái tổ hợp gen.
Mặc dù nghiên cứu vẫn đang tiếp diễn, nhưng vẫn còn nhiều câu hỏi về việc thực phẩm biến đổi gen (GMO) có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người hoặc môi trường như thế nào. Một số người tin rằng GMO có thể gây ra phản ứng dị ứng ở người hoặc làm thay đổi đặc điểm di truyền của thực vật hoặc sinh vật trong hệ sinh thái. Việc sử dụng thực phẩm bổ sung được làm từ các thành phần không biến đổi gen có thể giúp ngăn ngừa các tác dụng phụ không mong muốn.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết các sản phẩm hữu cơ không được chứa sinh vật biến đổi gen (GMO). Do đó, việc mua các thực phẩm chức năng được dán nhãn hữu cơ và không biến đổi gen (non-GMO) đảm bảo bạn đang sử dụng sản phẩm có thành phần tự nhiên nhất có thể.
3. Dị ứng
Giống như các nhà sản xuất thực phẩm, các nhà sản xuất thực phẩm chức năng cũng phải ghi rõ bất kỳ chất gây dị ứng thực phẩm chính nào sau đây trên nhãn sản phẩm: lúa mì, sữa, đậu nành, đậu phộng, các loại hạt, trứng, động vật có vỏ và cá.
Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, bạn cần đảm bảo các thực phẩm bổ sung của mình không chứa chất gây dị ứng. Bạn cũng nên đọc danh sách thành phần và hỏi ý kiến chuyên gia nếu bạn lo ngại về bất kỳ thành phần nào trong thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung.
Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ (AAAI) cho biết những người bị dị ứng và hen suyễn cần đặc biệt chú ý đến nhãn trên các thực phẩm chức năng. AAAI cũng nhắc nhở mọi người rằng “tự nhiên” không có nghĩa là an toàn. Các loại thảo dược như trà hoa cúc và echinacea có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng theo mùa.
4. Không có chất phụ gia không cần thiết
Hàng nghìn năm trước, con người đã thêm muối vào thịt để ngăn ngừa thịt bị hư hỏng, biến muối trở thành một trong những chất phụ gia thực phẩm sớm nhất. Ngày nay, muối không còn là chất phụ gia duy nhất được sử dụng để kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và thực phẩm bổ sung. Hiện nay, hơn 10.000 chất phụ gia đã được phê duyệt để sử dụng.
Mặc dù giúp kéo dài thời hạn sử dụng, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những chất phụ gia này không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) cho biết các hóa chất trong thực phẩm và thực phẩm bổ sung có thể ảnh hưởng đến hormone, sự tăng trưởng và phát triển.
Nếu bạn có thắc mắc về một thành phần nào đó, hãy hỏi chuyên gia. Nhãn mác có thể gây nhầm lẫn, chuyên gia sẽ giúp bạn phân tích thông tin và tìm ra thành phần phù hợp với mình.
5. Danh sách ngắn gọn các nguyên liệu (nếu có thể)
Nhãn của thực phẩm chức năng phải bao gồm danh sách các thành phần hoạt tính và không hoạt tính. Thành phần hoạt tính là những thành phần tác động trực tiếp đến cơ thể, trong khi thành phần không hoạt tính là các chất phụ gia và chất độn. Mặc dù danh sách thành phần có thể khác nhau tùy thuộc vào loại thực phẩm chức năng bạn sử dụng, hãy đọc kỹ nhãn và chọn loại có danh sách thành phần ngắn gọn hơn.
Đôi khi, danh sách thành phần ngắn hơn không phải lúc nào cũng có nghĩa là "tốt hơn". Điều quan trọng nữa là phải chú ý đến những thành phần có trong sản phẩm. Ví dụ, một số loại vitamin tổng hợp và bột protein tăng cường có danh sách thành phần dài do tính chất của sản phẩm. Khi xem xét danh sách thành phần, hãy cân nhắc lý do và cách bạn sử dụng sản phẩm đó.
Ngoài ra, công ty đó có tự sản xuất sản phẩm không? Các công ty sản xuất thực phẩm chức năng có thể là nhà sản xuất hoặc nhà phân phối. Nếu là nhà sản xuất, họ là người tạo ra sản phẩm. Nếu là nhà phân phối, việc phát triển sản phẩm là công ty khác.
Vậy, với tư cách là nhà phân phối, họ có cho bạn biết công ty nào sản xuất sản phẩm của họ không? Bằng cách hỏi điều này, bạn ít nhất có thể đảm bảo độ tin cậy của nhà sản xuất. Ngoài ra, công ty đó đã vượt qua các cuộc kiểm định sản xuất của FDA và bên thứ ba chưa?
Về cơ bản, điều này có nghĩa là các kiểm toán viên tiến hành đánh giá tại chỗ và xem xét các quy trình sản xuất để đảm bảo đáp ứng tất cả các yêu cầu.
Công ty TNHH Dược phẩm & Dinh dưỡng Tô Châu Myland đã hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm chức năng từ năm 1992. Đây là công ty đầu tiên tại Trung Quốc phát triển và thương mại hóa chiết xuất hạt nho.
Với 30 năm kinh nghiệm, được thúc đẩy bởi công nghệ cao và chiến lược nghiên cứu và phát triển tối ưu, công ty đã phát triển một loạt sản phẩm cạnh tranh và trở thành một công ty tiên phong trong lĩnh vực thực phẩm bổ sung khoa học đời sống, tổng hợp theo yêu cầu và dịch vụ sản xuất.
Ngoài ra, Công ty TNHH Dược phẩm & Dinh dưỡng Tô Châu Myland cũng là nhà sản xuất được FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) cấp phép. Nguồn lực nghiên cứu và phát triển, cơ sở sản xuất và thiết bị phân tích của công ty đều hiện đại và đa chức năng, có thể sản xuất hóa chất từ miligam đến tấn, và tuân thủ tiêu chuẩn ISO 9001 và các quy cách sản xuất GMP.
Hỏi: Chất chống oxy hóa chính xác là gì?
Trả lời: Chất chống oxy hóa là những dưỡng chất đặc biệt giúp bảo vệ cơ thể khỏi các độc tố có hại gọi là chất oxy hóa hoặc gốc tự do, những chất này có thể làm tổn thương tế bào, đẩy nhanh quá trình lão hóa và gây ra bệnh tật.
Hỏi: Bạn nghĩ sao về thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dạng viên uống?
A: Con người đã tiến hóa qua hàng triệu năm để sử dụng các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, và các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng nên cung cấp các chất dinh dưỡng càng gần với trạng thái tự nhiên càng tốt. Đây là mục đích ban đầu của các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực phẩm - các chất dinh dưỡng kết hợp với thực phẩm sẽ tương tự như các chất dinh dưỡng có trong chính thực phẩm đó.
Câu hỏi: Nếu dùng quá nhiều thực phẩm chức năng với liều lượng lớn, liệu chúng có bị đào thải ra ngoài không?
Câu trả lời: Nước là chất dinh dưỡng cơ bản nhất cho cơ thể con người. Sau khi hoàn thành nhiệm vụ của mình, nước sẽ được bài tiết ra ngoài. Điều này có nghĩa là bạn không nên uống nước vì lý do đó sao? Điều tương tự cũng đúng với nhiều chất dinh dưỡng khác. Ví dụ, việc bổ sung vitamin C làm tăng nồng độ vitamin C trong máu trong vài giờ trước khi được bài tiết. Trong thời gian này, vitamin C bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương, khiến cho vi khuẩn và virus xâm nhập khó có thể tồn tại. Các chất dinh dưỡng đến rồi đi, thực hiện nhiệm vụ của chúng trong khoảng thời gian đó.
Hỏi: Tôi nghe nói hầu hết các loại thực phẩm bổ sung vitamin không được hấp thụ trừ khi kết hợp với các chất dinh dưỡng khác. Điều này có đúng không?
A: Có rất nhiều quan niệm sai lầm về sự hấp thụ vitamin và khoáng chất, thường xuất phát từ việc các công ty cạnh tranh nhau để tuyên bố sản phẩm của họ tốt hơn các sản phẩm khác. Trên thực tế, vitamin không khó được cơ thể người hấp thụ. Còn khoáng chất thì cần phải kết hợp với các chất khác để được hấp thụ. Các yếu tố liên kết này—citrat, phức chất axit amin hoặc ascorbat—giúp khoáng chất đi qua thành đường tiêu hóa và vào máu. Hầu hết các khoáng chất trong thực phẩm đều được kết hợp theo cách tương tự.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Bài viết này chỉ mang tính chất thông tin chung và không nên được hiểu là lời khuyên y tế. Một số thông tin trong bài đăng trên blog được lấy từ Internet và không phải là thông tin chuyên nghiệp. Trang web này chỉ chịu trách nhiệm sắp xếp, định dạng và chỉnh sửa bài viết. Mục đích truyền tải thêm thông tin không có nghĩa là bạn đồng ý với quan điểm hoặc xác nhận tính xác thực của nội dung. Luôn luôn tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào hoặc thay đổi chế độ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Thời gian đăng bài: 06/09/2024
