Acetyltaurine CAS No.:19213-70-8
Thông số sản phẩm
| Tên sản phẩm | Acetyltaurine |
| Tên khác | N-Acetyltaurine；Axit 2-acetamidoethanesulfonic |
| Số CAS | 19213-70-8 |
| Công thức phân tử | C₄H₉NO₄S |
| Khối lượng phân tử | 167,18 |
| Độ tinh khiết | 98% |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng đến trắng ngà |
| Đóng gói | 1kg/bao; 25kg/thùng |
| Ứng dụng | ndinh dưỡngsbổ sung |
Giới thiệu sản phẩm
Acetyltaurine là một dẫn xuất acetyl hóa của taurine, có cả nhóm axit sulfonic và nhóm amide trong cấu trúc phân tử, và nó sở hữu các đặc tính lưỡng cực độc đáo. Hợp chất này thể hiện hoạt tính bề mặt tuyệt vời và là một phân tử mẫu lý tưởng để nghiên cứu các tính chất lý hóa của các dẫn xuất axit amin.
Tính năng
Thể hiện độ ổn định nhiệt tuyệt vời và các đặc tính hóa học ổn định.
Ứng dụng
Acetyltaurine là một chất phụ gia thực phẩm đa chức năng chủ yếu được sử dụng trong đồ uống tăng lực, sản phẩm dinh dưỡng thể thao và thực phẩm chức năng. Nó giúp làm chậm quá trình oxy hóa chất béo để tăng cường độ ổn định của thực phẩm đồng thời thể hiện đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ các thành phần thực phẩm khỏi tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, nó điều chỉnh áp suất thẩm thấu tế bào để duy trì cân bằng hydrat hóa và cải thiện kết cấu cũng như chất lượng thực phẩm. Hợp chất này đặc biệt thích hợp để thêm vào đồ uống, sản phẩm từ sữa và đồ ăn nhẹ lành mạnh, phục vụ hai mục đích bổ sung dinh dưỡng và tăng cường chức năng.
